Zdrav život

Čaj za mršavljenje

Mršavite zdravo, čaj za mršavljenje rešava posao

Umesto teskobnih dijeta okrenite se čajevima za mršavljenje i mršavite zdravo uz začinske biljke

Postoji jedan zimski fenomen s kojim mali broj ljudi ume da se izbori, a to su „kile-stanarice“. One koje svoju seobu počnu negde u oktobru, otprilike u isto vreme kad se ruska salata, pečenje, i sarma pojave na jelovniku, i kada se sve redom dosele na stomak i butine, i odatle jako teško odlaze. Uzrok ovog fenomena i dalje je misterija;  može biti bilo šta – od magije do neodoljivo ukusne praznične hrane, ko će ga znati… Poenta je da su suvišne kile tu, da ne prijaju organizmu i da se moraju iseliti.

Mršavljenje uvek budi asocijaciju na ograničenu ishranu i povećanje fizičke aktivnosti, čemu se ne raduje većina ljudi. Međutim, da biste mršavili na najzdraviji način, neophodno je da se odlučite za adekvatnu dijetu (koja će prijati vašem organizmu) i za neku vrstu fizičke aktivnosti (opet, koja prija vašem telu, i ne predstavlja preveliko opterećenje). Na našu sreću, postoje namirnice koje možemo uvrstiti u bilo koju dijetu i koje čak mogu ubrzati proces mršavljenja.

CIMET

Prvi na redu je cimet. Ova lekovita biljka često gostuje u desertima i toplim napicima, ali ona nudi mnogo više od lepog ukusa i mirisa. Mnoge kulture širom sveta koristile su cimet radi njegovog lekovitog dejstva, a moderna medicina je njegovu delotvornost i potvrdila. Sam začin koji mi kupujemo pravi se od unutrašnje kore drveta Cinnamomum zeylanicum i postoje dve glavne vrste – cejlonski cimet i kasija cimet. Cejlonski cimet je blažeg ukusa i svetlije boje od kasija cimeta, i pretežno se koristi u desertima i kao dodatak toplim napicima.

Kasija cimet, s druge strane, ima intenzivniji miris i ukus (čak pomalo pecka), i uglavnom se koristi u sosevima i umacima. Cimet je bogat antioksidansima, i istraživanja su pokazala da znatno utiče na smanjenje nivoa LDL (lošeg) holesterola i triglicerida, dok pomaže u održavanju nivoa HDL (dobrog) holesterola.

Pored ovoga, dokazano je i da taj začin pomaže ljudima da duže održe  osećaj sitosti nakon jela, kao i da s vremenom smanjuje žudnju za hranom kada nije preko potrebna organizmu. Njegov najkorisniji uticaj na naš organizam jeste stabilizacija šećera u krvi i to što smanjuje apetit i osećaj gladi.

ALEVA PAPRIKA

Glavna zaslužna komponenta za lekovito dejstvo ovog začina jeste kapsaicin, koji paprici daje ljutinu. Kapsaicin podiže temperaturu tela kroz proces termogeneze, što omogućava brže sagorevanje kalorija. Jedno istraživanje je pokazalo da su ljudi koji su imali neki vid kapsaicina u obroku sagoreli oko 50% više kalorija od ljudi koji nisu imali tu komponentu u svojoj hrani. Osim ovoga, kapsaicin smanjuje osećaj gladi, što prouzrokuje manju konzumaciju hrane u toku dana, i čini da se ljudi duže osećaju sitim nakon jela. Aleva paprika takođe pomaže pri varenju hrane jer povećava lučenje želudačne kiseline.

KUMIN

Sledeći na redu je kumin. Pre nego što je biber pojeftinio i postao dostupan širem stanovništvu, kumin se često koristio kao zamena zbog svog ljutkastog, orašastog ukusa. Istraživanja su pokazala da taj začin smanjuje akumulaciju masnih ćelija, što dovodi do gubitka kilograma. Slično alevoj paprici, kumin snižava nivo šećera u krvi tako što povećava osetljivost ćelija na insulin. Ovo čini da manje žudimo za hranom u toku dana i pomaže nam da se osetimo sitim. Kumin je bogat antioksidansima i fitosterolima koji ograničavaju apsorpciju štetnog (LDL) holesterola, što se pretpostavlja da je još jedan razlog za gubljenje kilograma.

Kumin podstiče i varenje, koje ne bi trebalo zanemariti kada govorimo o mršavljenju, jer način na koji varimo hranu utiče na to kako i koliko nutrijenata ćemo na kraju dobiti iz hrane. Intenzivna aroma kumina podstiče lučenje pljuvačnih žlezda i stara se da započne prva faza varenja hrane. Kada hrana dođe do stomaka,  komponenta kumina – timol podstiče lučenje kiselina i enzima potrebnih za zdravo i potpuno varenje hrane.

ĐUMBIR

Đumbir deli svoja lekovita dejstva sa cimetom, jer je i on  sposoban da kontroliše nivo šećera u krvi. Ovo dovodi do bolje razgradnje i održavanje zdravog nivoa glukoze u organizmu. Đumbir takođe ubrzava metabolizam i pospešuje sagorevanje masnoća, dok u isto vreme smanjuje apetit (što je ključno kada pokušavate da se rešite suvišnih kilograma) i apsorpciju masnoća iz hrane.

Poput aleve paprike, ovaj začin procesom termogeneze podiže temperaturu organizma, što ubrzava sagorevanje kalorija. Kako bi pospešili delotvornost đumbira, savetuje se da se konzumira kao čaj (koji treba da se pije dok je vruć), mada se može koristiti i svež, kao dodatak salatama i kuvanim jelima. Pokazalo se da đumbir smanjuje lučenje kortizola, hormona koji prouzrokuje pojavu stresa i neretko usporava proces gubljenja neželjenih kilograma.

BIBER

Biber takođe nije stranac u našim jelima, mada potiče čak iz Indije. Smatra se da je to začin kojim se najviše trgovalo kroz istoriju, zbog čega je i dobio nadimak „kralj začina“. Jedna od glavnih komponenata bibera je piperin, koji podstiče metabolizam i smanjuje akumulaciju masnoća u organizmu. Međutim, neka istraživanja su pokazala da on takođe blokira formiranje novih masnih ćelija. Iako se godinama smatralo da ljuta hrana šteti želucu te da može prouzrokovati i pojavu čira, rezultati savremenih istraživanja pokazala su upravo suprotno.

Piperin u biberu zapravo olakšava varenje i stimuliše rad stomaka, što dovodi do intenzivnijeg lučenja hlorovodonične kiseline koja omogućava bolje varenje i apsorpciju proteina. Uz ovo, taj začin pospešuje apsorpciju ostalih nutrijenata, što dovodi do jačanja imuniteta. Za potrebe mršavljenja preporučuje se crni biber, jer se u njegovoj ljusci nalaze fitonutrijenti koji razgrađuju masnoće i poput piperina pospešuju metabolizam.

ORIGANO

Ovaj začin sadrži komponentu karvakrol, koja, po nekim istraživanjima, direktno utiče na proteine i gene koji kontrolišu sintezu masnoća u organizmu. Ovaj začin opojnog mirisa ima velike količine eteričnih ulja i masnih kiselina, koje pomažu pri eliminaciji masnoća i toksina iz tela. U sastav origana ulazi obilje antioksidansa koji smanjuju zadržavanje tečnosti u organizmu, ali i ubrzavaju razgradnju masnoća.

SAVET PLUS

Ljudi su izuzetno kompleksa bića i zato nažalost ne postoji jedna biljka ili jedna tableta koja rešava jedan problem. Ono što će nam sigurno prijati jeste umerenost i raznovrsnost. Nijedna od ovih biljaka neće nam sama pomoći. Bitno je sve ih uvrstiti u dijetu za koju ste se odlučili, i stalno ih koristiti. Važno je napomenuti i da nije preporučljivo upotrebljavati ih u prevelikoj količini, jer mogu prouzrokovati neprijatne posledice, poput gorušice. Organizam se takođe može navići na njih (konkretno na ljute namirnice), što će oslabiti njihovu delotvornost.

BILJNE MEŠAVINE TOPE KILOGRAME

Čaj za mršavljenje #1

Pripremiti po kašiku korena maslačka i sveže samlevenog đumbira, parčence štapića od cimeta i pet listova mente. Sastojke kuvati u 2,5 dl vode, a kada počne da vri, skloniti sa šporeta i ostaviti poklopljeno da se prohladi. Procediti i dodati dve kašike kvalitetnog domaćeg meda, pa piti tri puta dnevno pre svakog obroka, svaki drugi dan.

Čaj za mršavljenje #2

Pomešati jednake delove majčine dušice, koprive, žalfije, hajdučke trave, kantariona, rastavića, vilinog sita i šipurka, pa ravnu kašiku mešavine preliti sa 2 dl ključale vode i ostaviti poklopljeno da odstoji pola sata. Procediti i piti tri puta dnevno po šolju sveže pripremljenog čaja.